土豆去了皮有一点变黑还能吃吗
来源:南方养生网
发表时间:2023-06-15 15:54:55
土豆削了皮变黑了还能吃吗
可以！其实这是去皮的土豆被空气氧化了，如同红红的苹果咬一口几分钟之后变黄一样，都是氧化反应。是可以吃的。但是如果新鲜的土豆长芽或者出现变绿的情况就不能食用了，必须把长芽和发绿的部分挖掉，范围要扩大到周围3倍的距离，其中的龙葵素可导致中毒。土豆外皮发黑还能吃吗
一般新鲜土豆都含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，但是微乎其微，不会引起中毒，但是未成熟的土豆和出现黑圈、黑斑的土豆含有的有毒物质龙葵碱会成倍增加，食用后会有腹泻、烧灼、头晕、呕吐等中毒症状，因此，土豆里面发黑是不能吃的。吃土豆的注意事项：
(相关资料图)
土豆削皮后变黑还能吃吗
土豆里有酚类物质， 与空气中的氧接触后氧化而变黑色。
这个变化影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但还是能吃的。不过为了防止植物细胞中酚类物质的氧化，可以把切好的土豆放在水里，这样就不会变黑了。
拓展资料：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
参考资料：
土豆-百度百科
关键词：
-
远洋集团董事会变更：中国人寿支持力度再加强
2023-06-26 -
俄罗斯卢布对美元、欧元汇率下跌后回调|观速讯
2023-06-26 -
全球速看：殷若宁首夺女子高尔夫大满贯冠军 成功接棒冯珊珊
2023-06-26 -
当前速讯：广州职工医保住院报销比例是多少 广州职工医保住院起付标准2023
2023-06-26 -
唐朝著名番将：功劳仅在郭子仪、李光弼之下，亲手解散了安史之乱
2023-06-26 -
文明画廊②：争当德智体美劳全面发展的新时代好儿童
2023-06-26 -
以语言为桥 让世界更好了解中国
2023-06-26 -
用市场竞争力的“标杆”，看“专精特新”企业如何更上一层楼？ 天天即时
2023-06-26 -
【天天聚看点】6月26日黄金期货走势分析：进一步反弹似乎遇到阻力
2023-06-26 -
全球热点评！美国药物滥用再致惨案！8个月婴儿服用芬太尼过量死亡 其父母被捕
2023-06-26 -
全球通讯！宝马准备利用卡通形象取代传统视觉效果
2023-06-26 -
环球快播：机动战士高达：水星的魔女 片尾插画 （第二十三话）
2023-06-26 -
一建啥时候网上报名2023
2023-06-26 -
全球球精选！厚积薄发绘新景——临潭县冶力关创建国家5A级旅游景区侧记
2023-06-26 -
wlan流量是什么意思怎么用_wlan流量怎么用
2023-06-26 -
赵薇和黄晓明什么关系_黄晓明喜欢赵薇
2023-06-25 -
暗黑破坏神4盘绕之缚任务怎么做 全球视点
2023-06-25 -
全南县税务局：税收助力当地产业加速融湾
2023-06-25 -
胜利街道推进垃圾分类与文明服务 环球短讯
2023-06-25 -
环球通讯！单月销量超比亚迪秦PLUS DM-i，是谁还在买日产轩逸？
2023-06-25 -
天天热点评！曾出演武将“赵子龙”，娶陈佩斯亲妹患病不离弃，对待岳父似亲儿
2023-06-25 -
宋维强
2023-06-25 -
@松江宝妈，孩子“社恐”，怎么办？丨健康智慧屋 全球速看料
2023-06-25 -
广东省2023年普通高校招生录取最低分数线
2023-06-25 -
端午连假澎湖县旅客爆满创新高 绿岛用电量刷新纪录|新资讯
2023-06-25 -
上交所公布中报预约披露情况 康缘药业率先披露 当前时讯
2023-06-25 -
今日热议：端午档总票房超9亿，《消失的她》领跑
2023-06-25 -
烟雨“江湖”-天天热点评
2023-06-25 -
当前视点！excel调用另一个表中对应的数值（excel怎么调用另一个表数据）
2023-06-25 -
最新消息：端午假期 成都新能源汽车销售火热
2023-06-25
-
守住网络直播的伦理底线
2021-12-16 -
石窟寺文化需要基于保护的“新开发”
2021-12-16 -
电影工作者不能远离生活
2021-12-16 -
提升隧道安全管控能力 智慧高速让司乘安心
2021-12-16 -
人民财评：提升消费体验，服务同样重要
2021-12-16 -
卫冕？突破？旗手？——武大靖留给北京冬奥会三大悬念
2021-12-16 -
新能源车险专属条款出台“三电”系统、起火燃烧等都可保
2021-12-16 -
美术作品中的党史 | 第97集《窗外》
2021-12-16 -
基金销售业务违规！浦发银行厦门分行等被厦门证监局责令改正
2021-12-16 -
保持稳定发展有支撑——从11月“成绩单”看中国经济走势
2021-12-16
