土味名片

“艾湘猪”是以艾香为主的中草药饲养的生猪，这种不添加抗生素和添加剂的生态养殖模式，提高了生猪的抵抗力和猪肉的鲜美度，广受市场欢迎。目前，长沙县北山镇正将其作为地方特色产品重点打造。

(资料图)

推荐官 市中级人民法院明月山村驻村第一书记 陆曼曼

长沙晚报全媒体记者 邓艳红

在长沙县北山镇的西北方向有一个美丽祥和的生态小村，叫做明月山村。巍峨壮丽的明月山，是长沙县山体最高、面积最大的山。得天独厚的地理环境让明月山村形成了一个天然氧吧，吸引了南来北往的旅游者。

日前，记者走进明月山村一家养殖场，养殖场老板乐呵呵地对前来参观的客人说：“我的养殖场内没有臭味，还有阵阵清香……”

中草药喂出艾湘猪

这家特别的生猪养殖场，名为湖南艾香鑫荣农业开发有限公司。这个面积2000余平方米的房屋里别有一番天地，这里既是老板常应根一家的住房，又是猪舍和饲料调配车间。其所生产的“艾湘猪”远近闻名、深受市场欢迎。

今年58岁的常应根是北山镇明月山村人，2007年，带着早年从事物流行业积蓄的100多万元，常应根回到家乡创办起生猪养殖合作社。常应根的养殖业起初走得并不顺利，他按照普通养殖方式养猪，稍有不慎猪便会产生疾病，品质也上不去，前面几年，连年亏损。

为解决养殖技术瓶颈，常应根自费到湖南农业大学学习养猪技术；还走访了许多民间养猪大户和中药研究学者。经过10余年不断探索，他终于研究出以艾草为主，添加甘草、板蓝根等中草药进行配比，在集众家所长的基础上，总结出自家的养猪秘方。

“艾指的是艾草，湘表明来自湖南……”谈起为什么给猪起名“艾湘猪”时，常应根告诉记者。“用以艾草为主的中草药饲养生猪，提高了生猪的抵抗力，提高了猪肉的鲜美度。我的猪从来没有生过病，猪肉鲜嫩，客人买我的猪，我都告诉他们炒肉时不需要添加味精。”常应根说。

常应根在和记者交谈时，不时有人打电话进来向他订购猪肉作为端午节的礼品。“我的猪肉零售价38块多，非常受欢迎，回头客特别多。”他说。

记者在常应根家饲料作坊看到，艾草叶堆成一座小山，散发出阵阵清香。旁边还配备有甘草、山楂等好几种中药，这些中药和非转基因粮食饲料配比混合，成为他家近1000头猪的日用食量。

吸引更多人加入，共同增收致富

“艾湘猪”从养殖环境、饲料种植生产到生猪喂养形成了一种天然无公害的生态环保养殖方式，年产值数百万元。

“长期以来明月山村没有十分畅销的农副产品，农民劳作收入并不高。”明月山村相关负责人介绍，湖南艾香鑫荣农业开发有限公司目前可以算是村里的龙头企业，常应根带头走好生态环保养殖之路，推行生态养殖模式，“艾湘猪”的生产形成了一种特色，已小有名气。

自己的生活富裕起来了，不能看群众过着穷日子。常应根承租村组土地几百余亩，推行生态养殖模式，变猪粪为宝，让贫困户们接沼气、做肥料，帮助增收。

接下来，常应根还计划将“艾湘猪”申报地理标志产品，发展“一乡一特”，吸引更多人加入艾湘猪养殖，共同增收致富。

市中级人民法院明月山村驻村第一书记陆曼曼介绍，明月山村将充分发挥生态环境优势，发展生态养殖、生态采摘，走出一条“生态+产业”的乡村振兴路。

记者手记

长沙县北山镇山多林密，素来有“走进北山，拥抱自然”的说法。明月山村北与汨罗交界，西与望城接壤，与国家级森林公园黑糜峰相邻，距长沙市区40多公里，地理位置优越。

明月山村最大的优势就是生态环境优势，万亩良田生机盎然，阡陌纵横通村达组，走在明月山村宽敞干净的道路上，记者感受到这里基础设施的短板正在补齐。村党支部、村委会正谋划着一条“生态+产业”的乡村振兴路，誓将明月山村的生态优势变为造福村民的经济发展优势。

“我们村里的土特产”系列报道⑥

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